Coratdillos de cidra

Ingredientes:

·         Pasta quebrada dulce

·         Cabello de angel

·         Canela molida

·         Azúcar glace

Preparación:

Una vez hecha la pasta quebrada dejar reposar, estirar con rodillo y harina rega, poner en placa una capa de pasta quebrada y encima una capa de cabello de angel, espolvorear canela y poner en encima otra capa de pasta quebrada, marcar los cortadillos y hornear a 180 – 190 °C por ½ hora aproximadamente, cuando coja color sacar y dejar enfriar. Cortar piezas con cuchillo de sierra espolvorear azúcar glacé y decorar con dos lines de canela molida y azúcar grano mezcladas.