Cañas de hojaldre con sobrasada y queso

Tomar una porción de hojaldre y laminarlo en forma rectangular, alargarlo con un espesor de unos 3 milímetros aproximadamente, cortar cuadrados de hojaldre iguales, dar a la sabrosada forma de pequeños cilindros colocar encima como relleno, cortar barritas de queso colocar encima del relleno, enrollar, una vez formadas las cañas pintar con agua un lado del cuadrado para sellarlas, hacer con el lomo del cuchillo unos rombos por encima de la caña, colocar sobre una bandeja de hornear ligeramente engrasada, pintar con huevo batido y hornear a 220°.

Como hacer Hojaldre