Entrecot a la pimienta

Ingredientes:

·         300g de entrecot

·         1 cebolla

·         1 puerro

·         1 cuch. de bolas de pimienta negra

·         1 pizca de pimienta negra molida

·         1/4 litro de nata

·         1/2 litro de agua

·         Vino blanco

·         Sal

Elaboración:

Pica fino cebolla, puerro y ponlos a rehogar, salpimienta.  Añade a la cebolla y al puerro un chorro de vino y reduce 1/4, agrega la nata y unas 30 bolas de pimienta negra. Deja reducir hasta que tome consistencia la salsa. Pon en un plato el entrecot  y cúbrelo con la salsa. Servir.