Ingredientes:- Tomates rojos
- Pimiento verde
- Cebolla
- Ajo
- Naranja
- Lechuga
- Boquerones fritos
- Sal
- Pimienta negra molida
- Zumo de limón
- Miel de flores
- Aceite de oliva
Preparación:
Sobre una cama de lechuga variada, poner tomates rojos picados irregularmente, pimiento verde en cuadritos, cebolla y ajo muy picadito, añadirle trocitos de naranja pelados en vivo y los boquerones generalmente fritos de la noche anterior des-espinados en lo posible y desmenuzados. Aliñar con una vinagreta hecha con una pizca de sal, pimienta negra molida, zumo de limón, un toque de miel de flores y un buen chorreón de aceite de oliva, batir todos los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionar.
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