Ensalada capricciosa

Ingredientes:

·         200 g de atún o bonito en aceite

·         200 g tomate

·         Lechuga

·         Lombarda

·         Huevo

·         Maíz

·         Aceitunas

·         Vinagreta emulsionada.

Elaboración:

Corta el tomate en brunoise, la lombarda y la lechuga en julianas y dispón las alrededor de una fuente. Coloca en el centro el atún o bonito. Encima de los vegetales pon las aceituna fileteadas. Salsea con vinagreta.

Por último, agrega un vuelo de maíz, huevo cortado y sirve.