Ensalada capreese

Ingredientes:

·         Rodajas de tomate

·         Mozarella

·         Orégano

·         Vinagre de Módena

·         Anacardos troceados

·         Sal

·         Pimienta negra molida

·         Aceite de oliva

Preparación:

Cortar el tomate en rodajas finas y poner encima la mozarella cortada también en rodajas finas, añadir unos anacardos (o cacahuates), aliñar con un poquito de sal y pimienta, orégano y una mezcla de aceite con el vinagre de Módena.