Ingredientes:
- Boquerones frescos
- Harina
- Aceite para freír
Preparación:
Descabezar y limpiar los boquerones, pasar por harina, hacer manojos de cinco boquerones juntándolos por la cola sujetándolas fuertemente todas juntas hasta conseguir que se queden unidos los cinco por la cola, hacer todos los manojos, freír en abundante aceite hasta dorar a conveniencia.
Servir con ensalada simple de lechuga, tomate, cebolla y acompañar con ali olí o salsa tártara.
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