Albóndigas de merluza en salsa

Ingredientes:

·         Filetes de merluza sin piel ni espinas

·         Dos rebanadas de pan bimbo sin corteza

·         Huevos

·         Aceite para freír

·         Una ramita de perejil picado

·         Pan rallado

Ingredientes para la salsa:

·         Un chorrito de nata líquida

·         Un chorrito de kétchup

·         Un yogurt natural

·         Una ramita de strogonoff

·         Pimienta blanca molida

·         Mayonesa

·         Zumo de limón

·         sal

Preparación:

Pasar la merluza por picadora y el pan, mezclar y añadir un huevo, perejil picado, zumo de limón, sal y pimienta, mezclar hasta hacer una masa homogénea, dar forma a las albóndigas, pasar por huevo batido y pan rallado y freír a fuego lento, mezclar en un bol mayonesa, nata líquida, yogurt, kétchup y strogonoff y calentar a fuego suave, poner las albóndigas calientes en cucharilla japonesa, napar con su salsa no muy caliente, espolvorear cebollino por encima.