Ingredientes:
- 150 gr. azúcar
- Jarabe para calar
- Plantilla de bizcocho
- 3 ó 4 claras de huevo
- Helado de vainilla, fresa, nata o chocolate
- 1 copa de ron ó coñac (preferiblemente ron, si es ron miel mejor)
Preparación:
En una bandeja de horno o plaqué ponemos una capa de bizcocho de 2 cm y lo calamos.
Ponemos encima del bizcocho una capa de chocolate, encima una de vainilla, una de nata y otra de fresa. Moldear con las manos o una espátula y guardar 30 minutos en el congelador. Mientras tanto, haremos un merengue con las claras de huevo y azúcar. Poner ese merengue en una manga pastelera, boquilla rizada y cubrimos el helado de merengue fuerte, lo ponemos al horno de 15 a 20 segundos. Cuando se vea dorado el merengue, tendremos el ron o el coñac bien caliente, flambeamos y regamos por encima y servimos.
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