miércoles, 9 de marzo de 2011

Escalopines al roquefort

Ingredientes:

  • Escalopines
  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Vino blanco
  • Salsa roquefort
  • Sal y pimienta

Preparación:
Salpimentar la carne, pochar cebolla en juliana, sofreír los escalopines con la cebolla dejar caramelizar, echar un chorreón de vino blanco reducir al 75%, agregar la salsa y emplatar.
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