En un fondo de aceite de oliva poner 4 a 5 anchoas saladas y mientras se cuecen, machacar con un tenedor hasta que se conviertan en una pasta, añadir unas cuantas aceitunas negras muy picadas, un poquito de orégano y tomate natural picado dar un hervor de 8 a 10 minutos hasta que el tomate este hecho.
Cocer la pasta y añadirla a la salsa, mesclar con unas cuantas alcaparras y perejil fresco picado.
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Tarta de queso
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